Meerwochen Herbst 2025

Was haben Sie vor am Geburtstag der Schweiz?
Feiern Sie mit uns!?!

1. August Menu:

Amuse Bouche

Springbock Carpaccio

Krause Glucke Risotto

Zanderfilet auf Blumenkohlpüree mit Weissweinsauce

Schokolade trifft Beeren

CHF 85.-

auf Ihre Reservation freuen wir uns!
Menu Start 19.30

Spargelsalat mit Wildschweinmostbröckli aus eigener Jagd

Nr. 9 Weiss 2022, Weinstamm,Thayngen

Hecht-Quenelles auf Bärlauchrisoni

mit Bodenseekrebssauce

Chardonnay erste Wahl 2023, Florin, Stein am Rhein

Confiertes Zanderfilet auf Blumenkohl mit Weissweinschaum

Pinot Blanc 2023, Bad Osterfingen, Osterfingen

Erdbeersuppe mit Holunderblüten-Sauerrahmeis

Muscaris Perlwein, Leibacher, Stein am Rhein

Menu inkl. Wein:110.00 CHF

Menu ohne Wein: 85.00 CHF

Die Türen des Hotel Restaurant Rheinfels stehen wieder offen, und wir freuen uns, Sie willkommen zu heißen! Mit neuer Energie, feinen Köstlichkeiten und der schönsten Aussicht auf den Rhein laden wir Sie ein, unvergessliche Genussmomente zu erleben.

Kommen Sie vorbei – wir sind bereit, Sie zu verwöhnen!

Ihr Rheinfels-Team

Liebe Gäste wir sind ab dem 15.12.24 im Winterschlaf.

Sehr gerne begrüssen wir Sie wieder ab Freitag dem 13. März 2025.

Wir wünschen Ihnen frohe Festtage und einen guten Winter mit viel Gesundheit und Glück!

Herzlichst Max Schwegler und Team

Was haben Sie vor am Geburtstag der Schweiz?
Feiern Sie mit uns!?!

1. August Menu:

Amuse Bouche

Forellen Sashimi mit Sommersalat

Rehravioli mit Krause Glucke

Zanderfilet auf Sauerrahmkartoffeln mit Kräutern

Passionsfrucht trifft Sauerklee

Preis:

CHF 85.-

auf Ihre Reservation freuen wir uns!
Menu Start 19.30

Sommerliche Vorspeisen

 Gazpacho Andaluz                                                                                        11.00

kalte spanische Nationalsuppe

Zucchetticarpaccio                                                                                       14.50

fein geschnittene Zucchettischeiben mit Olivenöl und Balsamico

mariniert, serviert mit Tomatencoulis

Vitello Tonnato                                                                                            19.00

hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

 Rindstartar                                                                                                   21.00

mit Toastbrot serviert

Edis Springbockcarpaccio                                                                            23.50

Springbock hauchdünn aufgeschnitten an Balsamico & Olivenöl

Hausgemachte Kalbsrillette                                                                        17.00

mit eingelegten weissen Spargeln und Bärlauchsenf

Sommerliche Hauptgänge

Rindstartar                                                                                                   36.00

mit Toastbrot serviert

Vitello Tonnato                                                                                            32.00

hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Gourmet Festival Menu 2024

Forellen Carpaccio

18.00CHF

Sauvignon Blanc, WeinStamm, Thayngen

 Wildschwein Dim Sum

19.00CHF

Schiller Hohestäi, Florin, Stein am Rhein

Gebratenes Zanderfilet

auf Spargelrisotto und Weissweinschaum

40.00CHF

Zwaa Weiss, Weingut Bad Osterfingen

und Baumann Weingut

Weisse Schokolade trifft auf frische Erdbeeren

12.50CHF

Opportun AOC SH (Portwein), WeinStamm, Thayngen

 Menu inkl. Wein:100.00 CHF

Menu ohne Wein: 75.00CHF

Angebot Meerwoche Herbst 2023