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Bärlauchmenu

Bärlauchrahmsuppe

13.00

Bärlauchspinat mit Onsenei und Speckschaum

17.00

Zander Filet gebraten auf Bärlauchrisoni

39.00

Schokolade Royale-Schnitte

Luftige Maracaibo Schokolade 65% mit Knusperboden

12.50

Menu komplett CHF 73.00 pro Person

Dear guests from 18. December 22 on we close our doors.

We are looking forward to welcoming you again from 17. march 23 on!

We wish you happy holidays and a winter full of health and luck!

Yours sincerely Max Schwegler and team

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Vom 25 November bis und mit 29 November haben wir ein Spezial Angebot aus dem Meer:

Meeresangebot

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Es wird definitiv ein Feuerwerk geben dieses Jahr!! Hier unser Menu mit welchem wir Sie verwöhnen werden:

M e n ü

Zander Dim Sum

Springbock Carpaccio

Risotto mit Krause Glucke

Confierter Saibling auf Kartoffelselleriepüree und frischen Kräutern

Schoggi Royale mit frischen Beeren

Preis: 95.00Fr. 

Wir freuen uns auf Ihre Reservation um diesen speziellen Abend mit Ihnen zu feiern!

Wir möchten Sie bitten, sich bis um 20.00 Uhr bei uns einzufinden.

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UNSER FESTIVAL-ANGEBOT

Gelierter Staaner Fischtopf mit Frühlingskräutern

Steiner Gredhaus Rosé 2018, WeinStamm Thayngen

Offenes Ravioli mit Zander, Bärlauch Spinat und Flusskrebsschaum

Steiner Chardonnay 2018, Weinbau Trutmann, Stein am Rhein

Langsam geschmorte Kalbshaxe auf Morchelrisotto mit Spargelragout

Pinot noir Rötiberg Reserve2018, Rötiberg Weinkellerei, Wilchingen

Waldmeister Suppe mit frischen Erdbeeren

Riesling-Sylvaner extra dry, Weingut Florin, Stein am Rhein

Menu inkl. Wein: CHF 100.–, Menu ohne Wein: CHF 75.–

Dear guests from 20. December 21 on we close our doors for hibernation and to renovate all our bathrooms.

We are looking forward to welcoming you again from 18. march 22 on!

We wish you happy holidays and a winter full of health and luck!

Yours sincerely Max Schwegler and team

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Ab sofort haben wir wieder Wild aus eigener Jagd!

Speisekarte Herbst

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